Pregătirea și depozitarea alimentelor în mod corect vă poate ajuta să reduceți risipa de alimente.Image Credit:morefit.eu Creative
În acest articol
- Cum am ales
- Îmbrăcăminți pentru alimente
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Foarte puțini dintre noi nu au aruncat niciodată un căpățână de salată veche și ofilită sau niște fructe de pădure mucegăite. De fapt, între 30 și 40 la sută din alimentele din SUA se irosesc, potrivit estimărilor USDA.
Pe această listă se află produsele care se strică în frigider sau pe tejghea înainte să ajungem să le mâncăm. Compostarea este o modalitate de a reduce risipa de alimente, dar mai bine decât atât este să folosiți ceea ce aveți înainte de a se strica.
Există diferite motive pentru care fructele și legumele se strică. Umezeala degradează alimentele precum salata și fructele de pădure, deoarece apa acumulată le va descompune mai repede.
Pe de altă parte, umiditatea păstrează unele alimente proaspete, cum ar fi legumele rezistente, precum morcovii și țelina, conform Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Apoi, există o categorie de fructe și legume – cum ar fi mango și piersici – care emană gaz etilenă, care accelerează maturarea produselor din apropiere, potrivit CDC.
Dar iată o perspectivă nouă care ar putea reduce risipa de alimente: „Cred că procesul contează mai mult decât vehiculul”, spune Shannon Garcia, RD, LDN, de la KISS in the Kitchen Blog.
„Dacă cumpărăm produse și apoi le spălăm, le uscăm și le pregătim înainte de a le ascunde în frigider – față de a le pune în frigider în aceeași pungă pe care ați primit-o la punctul de cumpărare – acea versiune gata de consum face ca acestea să fie mai ușor de mâncat mai repede și este mai puțin probabil să se piardă și să se strice în sertarul dvs.”.
Păstrarea prospețimii alimentelor noastre poate fi simplă cu aceste produse salvatoare.
Sfat
Uneori nu doriți un alt gadget în bucătăria dvs. Dacă acesta este cazul tău, încearcă acest sfat de profesionist: „Păstrez anumite ierburi – și anume coriandrul, pătrunjelul și alte ierburi cu frunze – proaspete prin depozitarea lor într-un bol mic sau într-un borcan cu apă cu gheață în frigider. Acesta păstrează frunzele super crocante și vibrante. Nu funcționează, totuși, pentru busuioc sau ierburi mai fragede, cum ar fi mărarul și tarhonul”, spune Jamie Vespa, RD de pe blogul Dishing Out Health.
Cum am ales
Am vorbit cu dieteticieni înregistrați pentru a le recomanda produsele de top și am ales aceste salvatoare de produse pe baza următoarelor criterii:
- Ușurința de utilizare și versatilitatea
- Eficacitatea (adică cât de bine mențin prospețimea produselor)
- Sustenabilitate
- Preț
Aflați mai multe despre modul în care acoperim produsele.
1. Food Huggers Conservatoare de alimente reutilizabile din silicon pentru alimente
Food Huggers 5 bucăți de păstrători de alimente reutilizabile din silicon pentru alimente
Aceste capace din silicon elimină nevoia de folie de plastic.
$16.99 la Amazon
Dacă ți-ai dorit vreodată o soluție mai bună pentru cealaltă jumătate de banană, roșie sau lămâie, Food Huggers este răspunsul. Exact așa cum îi spune și numele, aceștia îți îmbrățișează resturile și creează o sigilare ermetică pentru a le ajuta să reziste mai mult timp.
2. Rubbermaid FreshWorks Produce Saver
Rubbermaid FreshWorks FreshWorks – 6 piese de păstrare a fructelor și legumelor
Gurile de aerisire din aceste containere ajută la reducerea umidității pentru a preveni deteriorarea alimentelor.
28,99 dolari la Amazon
Popular pe Amazon, FreshWorks Produce Saver are 4,5 stele și mai mult de 7.400 de recenzii. Gurmanzii profesioniști au testat chiar și pe șosea aceste containere și le-au dat un vot favorabil. Ele vin în diferite dimensiuni și multipack-uri, în funcție de nevoile tale.
3. Pungi de depozitare din silicon reutilizabile Stasher
Pungi de depozitare reutilizabile Stasher 100% silicon de calitate alimentară
Aceste pungi de depozitare vin în mai multe dimensiuni și în pachete variate.
54,99 dolari la Amazon
Există câteva motive pentru care atât de mulți dieteticieni se dau în vânt după pungile Stasher. Printre ele: sunt etanșe, sunt sigure pentru mașina de spălat vase, ecologice și non-toxice. Dimensiunea de jumătate de galon este convenabilă pentru multe nevoi de stocare a alimentelor, dar pungile Stasher vin într-o varietate de dimensiuni, inclusiv sandvișuri și gustări.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper de la OXO Good Grips
Aceste recipiente filtrează gazele care fac ca produsele să se strice mai repede.
14,95 dolari la Amazon
Elementul de păstrare a produselor din recipientele GreenSaver de la OXO este un filtru de carbon activat care prinde și absoarbe gazul etilenă care coace unele tipuri de fructe și legume. Puteți cumpăra mai multe dimensiuni, inclusiv una pentru ierburile dvs.
5. Set de aparate de sigilat în vid Zwilling Fresh and Save
ZWILLING Fresh &; Save Vacuum Sealer (aparat de sigilat în vid).
Acest set pentru începători vine cu un mini aspirator de mână pentru a începe.
79,99 dolari la Amazon
Acest set pentru începători vine cu pungi de plastic fără BPA și reutilizabile (patru în total), precum și cu un aspirator de mână pentru a aspira aerul suplimentar din recipientele de depozitare a alimentelor. De asemenea, vine cu două recipiente de sticlă și capace de vid potrivite.
6. Recipiente de depozitare a produselor proaspete Luxear Fresh Produce Storage Containers
Recipiente de depozitare a produselor proaspete Luxear Fresh Produce Storage Containers
Aceste recipiente de depozitare pot conține mai multe tipuri de alimente fără a se contamina încrucișat.
39,99 dolari la Amazon
Vizual asemănătoare cu recipientele Rubbermaid FreshWorks, recipientele fără BPA de la Luxear primesc puncte unice pentru că sunt compartimentate. Gândiți-vă: fructe de pădure într-o strecurătoare pe o parte și salată proaspătă pe cealaltă. Aveți opțiunea de a cumpăra un set din două sau trei piese.
7. Saci de depozitare reutilizabili KITHELP
Pungi de depozitare reutilizabile KITHELP (pachet de 18)
Investiția în acest set de pornire de 18 pachete vă va ajuta să economisiți mult pe pungile de plastic de unică folosință.
19,99 dolari la Amazon
Fără BPA, fără scurgeri, lavabile și reciclabile în pungi de dimensiuni de galon, prânz și gustare, pungile reutilizabile KITHELP sunt verișorii mai ieftini ai pungilor Stasher. Acest pachet de început este o modalitate excelentă de a vă înmuia în depozitarea reutilizabilă în stil baggie.
8. Pungi de depozitare a legumelor proaspete Vejibag
Pungi de depozitare a legumelor proaspete Vejibag
Pungile din pânză ajută la menținerea umedă a unor produse, astfel încât acestea să rămână proaspete mai mult timp.
66,99 dolari la Amazon
Legumele mai rezistente, cum ar fi morcovii, sfecla și broccoli, precum și unele ierburi și frunze verzi, pot fi depozitate în aceste pungi de terry fabricate în Carolina de Nord. Împachetează-ți produsele în pungi după ce le-ai umezit cu apă și acestea ar trebui să se păstreze timp de o săptămână sau mai mult. Această pungă ar putea fi, de asemenea, un excelent depozit pentru o pâine proaspătă.
9. Cupa de călătorie Mepal pentru legume și fructe
10. Ghiveci de fructe și legume Mepal pentru gustări cu fructe și legume
Această ceașcă conține o strecurătoare care ajută la scurgerea excesului de apă.
24,49 dolari la Amazon
Pentru un stil de viață on-the-go, aceste căni sunt funcționale. Clătiți fructele de pădure sau legumele proaspăt tăiate în inserția de strecurătoare și aruncați-le în ceașcă – nu este nevoie de un prosop de hârtie pentru a vă usca produsele delicate. Doar nu uitați acea mini furculiță drăguță și practică de luat la pachet înainte de a porni la drum.
10. Învelitori de alimente reutilizabile Bee’s Wrap
Învelitori de alimente reutilizabile din ceară de albine Bee’s Wrap (pachet de 3)
Împachetarea alimentelor cu hârtie reutilizabilă ocupă mai puțin spațiu în frigider.
15,49 dolari la Amazon
Supranumit „alternativa naturală la folia de plastic”, acest ambalaj alimentar reutilizabil este bun pentru un an. Pur și simplu spălați-o cu apă și săpun între utilizări. Este ideală pentru legumele rezistente și la fel de utilă pentru a acoperi mâncărurile rămase, pentru a înveli brânza preferată sau chiar o pâine.
11. Coș de fructe de pădure refolosibil Chef’n Vibe
Coș de fructe de pădure Chef’n Vibe
Acest coșuleț este perfect pentru a fi luat cu tine pentru gustări în aer liber.
11,99 dolari la Amazon
O versiune mai ușor de recunoscut a produsului Mepal, acest coș de fructe de pădure fără BPA vine cu un recipient exterior transparent care poate fi sigilat. De asemenea, este rezistent la mașina de spălat vase.