Băuturile dietetice cu zero calorii, cum ar fi Coca-Cola dietetică, Pepsi dietetic și Coca-Cola Zero, toate conțin îndulcitori artificiali în loc de fructoză.Image Credit:Sviatlana Barchan/iStock/GettyImages
Băuturile răcoritoare sunt populare cu un motiv – sunt spumoase, răcoritoare și o soluție rapidă pentru acea poftă de dulce de la mijlocul după-amiezii. Dar ele pot fi, de asemenea, pline de calorii goale care ar putea sabota obiectivele tale de sănătate. Un suc fără sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză ar putea fi o opțiune mai bună.
Sfat
Băuturile dietetice cu zero calorii, cum ar fi Diet Coke, Diet Pepsi și Coke Zero, toate conțin îndulcitori artificiali în loc de fructoză.
Fructoza din sucuri
Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) este un ingredient central în multe băuturi răcoritoare tradiționale, inclusiv Coca-Cola, Pepsi și Sprite. Este ceea ce dă băuturii un gust dulce, dar este, de asemenea, ceea ce reprezintă majoritatea încărcăturii lor calorice. Potrivit Food & Drug Administration, HFCS este creat prin adăugarea de enzime la amidonul de porumb, care transformă zahărul glucoză în fructoză – o moleculă cu un indice glicemic mai ridicat.
Fructoza este prezentă în mod natural în cantități mai mici în fructe și unele legume. În alimentele integrale, aceasta este combinată cu fibre, vitamine și minerale pentru a echilibra conținutul de zahăr, dar în HFCS, fructoza pură nu oferă beneficii reale pentru sănătate. În schimb, se transformă foarte repede în zahăr în fluxul sanguin, crescând glicemia și creând nefericitul „accident de zahăr” pe care îl aveți uneori după ce consumați dulciuri.
Anumite tipuri de sucuri fără HFCS sunt comercializate ca fiind mai sănătoase decât cele tradiționale. Deși pot avea mai puține calorii, nu sunt întotdeauna o opțiune ideală din cauza celorlalte ingrediente adăugate.
Soda fără HFCS
Pentru a afla dacă sifonul dvs. conține fructoză, există o soluție simplă – verificați eticheta și lista de ingrediente. Dacă băutura conține zero calorii, poți fi sigur că este un suc fără HFCS. Pe site-ul său web Products Facts, Coca-Cola Company enumeră mai multe sucuri fără HFCS, cum ar fi Diet Coke, Fanta Zero și Sprite Zero.
Sucurile dietetice folosesc de obicei îndulcitori artificiali pentru a reduce numărul de calorii. Clinica Mayo afirmă că nu există dovezi credibile care să sugereze că acești îndulcitori, cum ar fi aspartamul, provoacă cancer.
Cu toate acestea, într-un studiu din noiembrie 2018 publicat în revista Molecules s-a demonstrat că îndulcitorii dietetici afectează microbiomul intestinal, precum și că pot contribui la apariția diabetului de tip 2, potrivit unui studiu prezentat în ediția din ianuarie 2013 a American Journal of Clinical Nutrition. Aceste constatări sugerează că versiunile dietetice ale băuturilor răcoritoare nu sunt neapărat mai sănătoase decât băuturile răcoritoare tradiționale.
Anumiți îndulcitori, cum ar fi stevia, sunt comercializați ca fiind alternative sănătoase la zahăr. Dar este sifonul cu stevia cu adevărat atât de diferit de sifonul obișnuit? Nu vă crește glicemia și, așa cum descrie ACE Fitness, este făcută din frunzele unei plante tropicale. În cantități mici, probabil că este bună – dar s-au făcut foarte puține studii pe termen lung asupra efectelor stevia. Consumați-o cu moderație, mai degrabă decât să vă gândiți la ea ca la un substitut miraculos al zahărului.
Cum rămâne cu Coca-Cola Zero?
Diet Coke nu este singurul tip de suc alternativ de pe piață. Compania Coca-Cola comercializează și Coke Zero, o băutură răcoritoare dietetică cu zero calorii și zero grame de zahăr. Potrivit site-ului companiei, Coca-Cola Zero este menită să aibă același gust ca și cea adevărată – fără calorii. Coca-Cola dietetică, pe de altă parte, are o aromă ușor diferită și un „gust mai ușor”.
În cea mai mare parte, sucurile dietetice folosesc aspartam sau sucraloză pentru a adăuga dulceață, chiar dacă profilurile de aromă ale fiecărei băuturi pot fi ușor diferite. Această listă include Sprite Zero, Mountain Dew dietetic și RC Cola Diet.
Dacă sperați să reduceți numărul de calorii, aceste alternative ar putea fi mai bune pentru dumneavoastră – dar, ca majoritatea alimentelor procesate, nu ar trebui niciodată consumate în exces. Decideți singur cât de mult doriți să consumați din aceste băuturi și discutați cu medicul dumneavoastră dacă vă îngrijorează faptul că sucurile dietetice ar putea avea un efect negativ asupra obiectivelor dumneavoastră.