Numărul de calorii dintr-o felie de tort de morcovi variază în funcție de marcă, de mărimea feliei și de modul de preparare. Cu toate acestea, mărcile comerciale pot varia între 350 și 500 de calorii la o porție de 100 de grame.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Tortul de morcovi poate fi un deliciu delicios, dar caloriile tortului de morcovi pot fi adesea un coșmar. Cu toate acestea, dacă țineți sub control dimensiunea feliei, este încă posibil să vă bucurați de prăjitura de morcovi ca desert ocazional.
Sfat
Numărul de calorii dintr-o felie de prăjitură de morcovi variază în funcție de marcă, de mărimea feliei și de modul în care este făcută. Cu toate acestea, mărcile comerciale pot varia între 350 și 500 de calorii pe porția de 100 de grame.
Calorii ale tortului de morcovi
Nu există o dimensiune standard pentru o felie de tort de morcovi, dar FoodData Central al USDA marchează o porție ca fiind de 100 de grame. De acolo, numărul de calorii dintr-o porție va depinde dacă este făcută în casă sau în comerț, precum și de modul în care este preparată. De exemplu, o porție de prăjitură de morcovi făcută din amestecul Duncan Hines are 400 de calorii, în timp ce 100 de grame de prăjitură de morcovi făcută de Rich Products are 500 de calorii. Tortul de morcovi de la Betty Crocker are 429 de calorii pe porție, în timp ce o porție de la Junior’s are 363 de calorii.
Dacă doriți să vă răsfățați cu prăjitura de morcovi și să nu vă faceți atâtea griji cu privire la nutriția prăjiturii de morcovi, puteți contribui la scăderea caloriilor preparând-o acasă. Clinica Cleveland împărtășește o rețetă pentru o prăjitură de morcovi de 12 porții care are 120 de calorii pe felie – deși rețeta nu indică greutatea acelei felii. Pentru a reduce numărul de calorii, rețeta folosește un înlocuitor de zahăr, lapte praf degresat și înlocuitor de ou. De asemenea, nu are glazura unui tort de morcovi tradițional.
Reducerea numărului de calorii
Fie că vreți să reduceți caloriile prăjiturii de morcovi sau să preparați un alt produs bogat în calorii pe care doriți să îl reduceți, există o serie de modalități de a modifica o rețetă pentru a o face potrivită pentru dietă. Cea mai evidentă strategie este să elimini sau să reduci glazura de cremă de brânză pentru care este cunoscută prăjitura de morcovi.
Cu toate acestea, Aurora Health Care recomandă, de asemenea, să încercați să reduceți zahărul, care este sursa majorității carbohidraților din prăjitura cu morcovi, înlocuind 1 cană de sos de mere neîndulcit – care are 100 de calorii – cu 1 cană de zahăr, care are 760 de calorii. Dacă încercați acest lucru, reduceți apa din rețetă cu 1/4 cană pentru fiecare 1 cană de sos de mere pe care o folosiți.
Dacă preferați să reduceți untul, înlocuiți 3/4 ceașcă de prune uscate amestecate cu 1/4 ceașcă de apă clocotită pentru fiecare ceașcă de unt. Această combinație nu numai că reduce grăsimile – și, prin urmare, caloriile – din rețetă, dar adaugă și o doză sănătoasă de fibre la prăjitura de morcovi. Aurora Healthcare notează, de asemenea, că o jumătate de ceașcă de avocado și o jumătate de ceașcă de unt este un substitut decent pentru o ceașcă întreagă de unt. Avocado adaugă atât fibre, cât și grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă.
Dacă folosiți înlocuitori în rețeta dvs., rețineți că nu orice înlocuire va funcționa perfect. Încercați-o singur înainte de a coace o prăjitură cu morcovi pe care intenționați să o serviți oaspeților pentru a vă asigura că sunteți mulțumit de rezultatul final.