Fileul de porc se potrivește perfect într-o dietă cu calorii controlate.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images
Fileul de porc este un aliment bogat în proteine, care este o formă slabă de carne roșie, ceea ce îl face un bun adaos la dieta ta. Iată ce trebuie să știți despre coeficientul caloric și nutrițional al fileului de porc. Atenție însă, fileul de porc nu este același lucru cu pulpa de porc.
Sfat
O porție de 4 uncii de file de porc are 136 de calorii.
Pe de altă parte, fileul de porc este o bucată mai mică și mai lungă, care cântărește de obicei în jur de o liră. University of Tennessee Extension notează că această bucată de carne se subțiază la un capăt. Capătul mai lat are o grosime de aproximativ 2 inci.
Este important să cunoașteți diferența dintre aceste două bucăți de carne, mai ales atunci când faceți cumpărături la magazinul alimentar. Dacă o cumpărați pe cea greșită și încercați să o gătiți, sunt șanse ca masa dvs. să fie un dezastru, deoarece proporțiile ingredientelor și timpii și temperaturile de gătire pentru aceste două bucăți sunt diferite, deoarece au dimensiuni destul de diferite.
Calorii și nutriție la fileul de porc
Universitatea de Stat din Dakota de Nord explică faptul că, în prezent, carnea de porc este mult mai slabă și mai sănătoasă decât era în trecut, cu 27% mai puține grăsimi saturate, 16% mai puține grăsimi totale și 0% grăsimi trans. O veste și mai bună este faptul că fileul de porc este cea mai slabă dintre toate bucățile de carne de porc, cu mai puține grăsimi saturate decât un piept de pui fără piele.
Potrivit USDA, o porție de 4 uncii de file de porc are 136 de calorii, 0 grame de carbohidrați, 23,3 grame de proteine și 3,99 grame de grăsimi, dintre care 2,2 grame sunt grăsimi mononesaturate și polinesaturate.
De fapt, în timp ce carnea roșie este de obicei asociată cu o sănătate cardiacă precară, fileul de porc poate fi una dintre excepțiile cele mai sănătoase. Un mic studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în august 2015 a constatat că, la fel ca puiul și peștele, bucățile slabe de carne de porc, cum ar fi fileul de porc, pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru a reduce tensiunea arterială.
Autorii studiului notează că bucățile de mușchiuleț de porc respectă liniile directoare ale USDA pentru carnea foarte slabă, deoarece au mai puțin de 5 grame de grăsimi totale și mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate la o porție de 100 de grame.
Conform USDA, fileul de porc conține și o serie de alte vitamine și minerale, precum potasiu, fosfor, magneziu, seleniu, fier, calciu, zinc și vitaminele A, B și D.
Fileul de porc se potrivește perfect într-o dietă cu calorii controlate.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images