Deși un kilogram de picioare de crab de zăpadă reprezintă considerabil mai mult decât porția recomandată, „lovitura” calorică dată de acestea este de aproximativ 520 de calorii.Image Credit:Supersmario/iStock/GettyImages
Crabii de zăpadă, cunoscuți și sub numele de crabi „regină” – pentru că sunt ceva mai mici decât crabii regali – abundă în părțile mai reci ale Atlanticului și Pacificului. Mulți oameni găsesc picioarele crabilor suficient de delicioase pentru a le mânca la kilogram, ceea ce face ca aportul caloric real din porțiile masive de picioare de crab să fie o întrebare evidentă.
Sfat
Vă întrebați despre datele nutriționale ale picioarelor de crab de zăpadă? Deși 1 kilogram de picioare de crab de zăpadă reprezintă considerabil mai mult decât porția recomandată, „lovitura” calorică dată de acestea este de aproximativ 520 de calorii.
„Crabarea” după cifre
În general, 3 uncii reprezintă porția recomandată pentru majoritatea selecțiilor de proteine, inclusiv pentru picioarele de crab. Potrivit Departamentului de Agricultură al SUA (USDA), picioarele de crab conțin aproximativ 100 de calorii, pentru o porție de 3 uncii (85 de grame). Restaurantele servesc adesea clienților un „buchet” complet de picioare de crab de zăpadă, care reprezintă cel puțin 6 uncii (170 de grame), adică aproximativ 200 de calorii.
Pentru a calcula pentru o livră întreagă, este util să știți că 100 de grame de picioare de crab de zăpadă conțin aproximativ 115 calorii, conform USDA. Sunt puțin peste 450 de grame în 1 livră. Acest lucru înseamnă că, dacă ar fi să mâncați o jumătate de kilogram întreagă de picioare de crab de zăpadă, estimarea calorică este de aproximativ 520 de calorii în total.
În mod ideal, între 10 și 35 la sută din caloriile zilnice ar trebui să provină din proteine, potrivit Clinicii Mayo. Pentru cineva care urmează o dietă de 2.000 de calorii pe zi, o jumătate de kilogram de picioare de crab ar reprezenta mai mult de 25 la sută din caloriile proteice pe care ar trebui să le aveți pentru întreaga zi. Având în vedere acest standard, un plan rațional ar implica să aveți cantități mai mici de proteine la celelalte mese, astfel încât să nu depășiți aportul zilnic maxim de proteine recomandat în mod normal.
Numărarea caloriilor și a grăsimilor din crab
Există și alte motive pentru a nu vă sufla „bugetul” de proteine și calorii pe un kilogram de picioare de crab de zăpadă (cu excepția ocaziilor speciale, desigur). În timp ce caloriile și grăsimile crabului nu sunt mari într-o porție standard de picioare de crab de zăpadă, picioarele de crab conțin cantități relativ mari de sodiu și colesterol alimentar.
Pentru o porție obișnuită de 3 uncii de picioare de crab de zăpadă, conținutul de colesterol este de aproximativ 20 la sută din cantitatea pe care ar trebui să o aveți într-o zi, conform graficelor USDA. În mod similar, cantitatea de sodiu din porția normală este de aproximativ 25 la sută din valoarea zilnică de sodiu.
Cu toate acestea, dacă ați consuma un kilogram, ați depăși dozele zilnice recomandate atât pentru colesterolul alimentar, cât și pentru sodiu. Dacă alegeți să mâncați mai mult decât o porție normală de pulpe de crab de zăpadă, este important să păstrați restul aportului dvs. cât mai puțin alimente bogate și sărate.
Date nutriționale despre picioarele de crab de zăpadă
Fie că sunt servite în porții mari sau normale, picioarele de crab de zăpadă au un conținut ridicat de nutrienți cheie. USDA notează că o porție de 3 uncii conține mai mult de 368% din doza zilnică recomandată de vitamina B12. De asemenea, furnizează cel puțin 10 la sută din dozele zilnice recomandate de fier, magneziu și zinc.
În plus, pulpele de crab de zăpadă furnizează calciu, potasiu, vitamina A și vitamina C. Dacă alegeți să vă dublați sau să vă cvadruplicați porția, veți depăși în mod evident doza zilnică necesară din toți acești nutrienți.
Oricât de multe calorii în picioare de crab ai decide să te răsfeți când vine vorba de porția ta, este util să știi cum să păstrezi restul mesei cât mai sănătoase. Cea mai importantă opțiune este controlul a ceea ce stropiți peste picioare sau în care le scufundați.
Sucul de la câteva felii de lămâie are mai puțin de 10 calorii, potrivit USDA. Untul topit este mult mai puțin sănătos pentru inimă. Fiecare lingură de unt folosită are aproximativ 100 de calorii.
De fapt, caloriile și grăsimile crabului de zăpadă pot fi greu de ținut departe de o cină clasică de crab de zăpadă – mai ales atunci când luați masa în oraș. Asociația Americană a Inimii sugerează să renunți la biscuiții cu unt în favoarea unei opțiuni cu carbohidrați complecși, cum ar fi orezul sălbatic, o ruladă cu cereale integrale sau chiar popcorn simplu. În locul salatei de varză cu maioneză, optați pentru garnituri mai sănătoase, cum ar fi o salată de grădină sau o salată de dovlecei cu „tăiței”.