Cât de rău este într-adevăr să mănânci brânză în fiecare zi?

Brânza oferă proteine, calciu și vitamine, dar poate fi, de asemenea, ridicat în sodiu și saturat Fat.Image Credit: MoreFit.eu Creative Cât de rău este într-adevăr? Setează înregistrarea drept pe toate obiceiurile și comportamentele pe care le-ați auzit că ar putea fi nesănătoase. În acest articol Beneficii Dezavantaje Tipuri de mâncare sau limitate Linia de jos. Nutty Gouda, Mozzarella cremoasă, Provolone Sharp … există puține lucruri care sunt la fel de gustoase și satisfăcătoare ca brânză. Chiar și puțin merge un drum lung: grămadă unele parmezan pe o grămadă de kale, de exemplu, poate face verdele dvs. mai gustos, Ahem, mai comestibil. Videoclipul zilei Deci, vă puteți întreba, Este bine să mănânci brânză zilnică? dietetician Bonnie Taub-dix, RDN, CDN și autor de citiți-l înainte de a vă mânca – luându-vă de la etichetă la tabelul , spune că în cele din urmă se reduce la trei lucruri: Publicitate tipul de brânză Cât de mult vă bucurați de zilnic Dacă locuiți cu anumite condiții de sănătate De exemplu, dacă aveți intoleranță la lactoză, atunci nu doriți să mâncați prea multă brânză, în special tipuri bogate în lactoză. Și dacă trăiți cu boli de inimă, luați în considerare brânza și cele mai mici în conținut de sodiu și grăsimi, spune Taub-dix. „Brânza este o sursă excelentă de proteine, precum și vitamine și minerale. Prin urmare, brânza poate și ar trebui să fie consumată în mod moderat ca parte a unei diete echilibrate”, spune Mary Matone, RD, un dietetician la Culina Sănătate. Publicitate Iată toate avantajele și dezavantajele de brânză pe care le stați pentru a obține de fiecare dată când adăugați o lingură sau felie la mese. Beneficiile de a mânca zilnic brânza Veți obține mai multă proteină Doar o singură servire (aproximativ o uncie) de brânză poate avea până la 10 grame de proteine ​​sau mai mult, dar majoritatea brânzeturilor au undeva între 5 și 7 grame de proteine ​​pe servire, spune Matone. Pentru perspectivă, un ou are aproximativ 6 grame de proteine, astfel încât adăugarea de brânză la feluri de mâncare vă poate ajuta să creșteți aportul zilnic de proteine. Publicitate „Proteina este cea mai asemănătoare macronutrient, ceea ce înseamnă că mesele care conțin proteine ​​vă vor menține probabil pentru perioade mai lungi de timp decât alimentele care nu conțin proteine”, spune Matone. În loc să ajungă la pad-ul de colagen post-antrenament, luați în considerare re-alimentarea cu un castron de brânză și fructe cabana. Proteina nu este doar esențială pentru satisfacerea foametei și stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, dar este, de asemenea, important pentru construirea și menținerea mușchiului slab. Alocația zilnică recomandată (ADR) pentru proteină este de 0,8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, potrivit publicării Harvard Health. Deci, o persoană care cântărește 155 de lire sterline (70 de kilograme) ar trebui să mănânce 56 de grame de proteine ​​în fiecare zi. Publicitate Veți încărca calciul O felie de brânză are în jur de 150 până la 300 de miligrame de calciu, iar majoritatea oamenilor trebuie, în general, trebuie să aibă aproximativ 700 până la 1.200 miligrame ale nutrienților de coajă osoasă zilnic, astfel încât să facă o bună dent pentru o singură felie, spune Taub-dix. De exemplu, adulții între 19 și 50 de ani au nevoie de 1.000 de miligrame de calciu zilnic, potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH). „Brânzeturile moi, cum ar fi brânza de cremă și Brie conțin 2 până la 5% din ADR, în timp ce parmezia conține aproximativ 30% din ADR. Alte brânzeturi se încadrează între aceste cantități”, spune Matone. Persoanele aflate în postmenopauză, în special, prezintă o pierdere osoasă mai mare din cauza scăderii nivelurilor de estrogen (estrogenul ajută la prevenirea slăbirii osului), așa că trebuie să se asigure că au suficient calciu din dieta lor – sau prin suplimente, dacă este necesar, dacă este necesar, pe NIH. „În timp ce calciul este cel mai bine cunoscut pentru impactul său pozitiv asupra atât puterii, este, de asemenea, important pentru contracția musculară și sănătatea cardiovasculară, în special scăderea tensiunii arteriale și, eventual, chiar și coborârea colesterolului”, explică Matone. Oferă vitamine, minerale și probiotice Se pare că urmărind că Cheddar vă poate oferi, de asemenea, unele vitamine și nutrienți importante, cum ar fi vitaminele A, K, D și B12, precum și zincul, spune Taub-dix. „Brânza conține cantități apreciabile de vitamină A, care nu este importantă numai pentru sănătatea ochilor, ci și proprietăți antioxidante. Branza conține, de asemenea, o cantitate bună de vitamina B12 – un nutrient cheie pentru funcția sistemului nervos și producția de ADN – și fosfor, care ajută Creșterea oaselor, recuperarea musculară și producția de ADN „, spune Matone. La fel ca iaurtul și alimentele fermentate, unele brânzeturi au, de asemenea, probiotice. Brânzeturile care au fost îmbătrânite, dar nu sunt încălzite după aceea, cum ar fi elvețian, provolone, Gouda, Cheddar, Edam, Gruyere și Cottage, au aceste bacterii de promovare a sănătății Gut, potrivit publicării Harvard Health. Este portabil și versatil Dacă sunteți în mișcare, puteți împacheta cu ușurință un sandwich de brânză sau niște brânză, biscuiți și fructe și legume într-un recipient reutilizabil sau sac de gustare. „Le puteți pune într-o pungă de prânz cu un pachet rece și luați-o împreună cu dvs. Brânza este foarte portabilă și ușor de mâncat”, spune Taub-dix. Ar putea fi ok dacă aveți intoleranță la lactoză Dacă aveți intoleranță la lactoză, este posibil să tolerați brânzeturile care conțin mai puțină lactoză. Brânzeturile dure, cum ar fi elvețian, parmezan și Cheddar, sunt, în general, opțiuni mari de lactoză scăzută, spune Matone. „În plus, brânza de lapte de capră și buffalo mozzarella pot conține mai puțină lactoză în comparație cu brânza din lapte de vacă”, spune ea. „Brânza de lapte de capră conține diferite proteine ​​de cazeină în comparație cu brânza de lapte de vacă, care se crede că a influențat și digestia impactului.” Deci, dacă sunteți cineva sensibil la lapte sau are intoleranță la lactoză, este posibil să fie mai ușor să digerați brânzeturi dur, brânză de capră și brânză de bivoli decât brânza de vacă moale. Dezavantajele de a mânca zilnic brânza S-ar putea să mâncați prea mult sodiu O felie sau o servire de brânză poate avea până la 450 miligrame de sodiu, spune Taub-dix. „O felie nu este o tragedie, dar poate fi dacă adăugați mai multe felii”. În plus, unele brânzeturi au mai mult sodiu decât altele. De exemplu, parmezanul, feta și romano sunt mai mari în sodiu în comparație cu Mozzarella și elvețianul, spune Matone. Conform liniilor directoare dietetice pentru americani, adulții trebuie să-și limiteze aportul de sodiu la mai puțin de 2.300 miligrame zilnic, deci se referă la o linguriță de sare de masă. Între timp, American Heart Association (AHA) spune că limita ideală pentru cei cu tensiune arterială ridicată este de 1.500 miligrame pe zi. „În timp ce brânzeturile de sodiu pot fi consumate de majoritatea oamenilor aflați în mod moderat, oricine urmează o dietă redusă de sodiu nu poate fi în măsură să consume brânzeturi sărate ca parte a dietei lor echilibrate. Dar brânzeturile scăzute de sodiu fac posibilă chiar și cele pe un nivel scăzut – Dietă de dietă să se bucure de brânză acum și din nou „, spune Matone. Pentru a vă ajuta să alegeți opțiunile de sodiu inferior, citiți eticheta nutriției. Acest lucru vă va oferi informații despre brânză și cât de mult are sodiu. „O surpriză ar putea fi că brânza de vaci este mai mare în sodiu, dar este, de asemenea, bogată în proteine”, spune Taub-dix. S-ar putea să obțineți prea mult grăsimi saturate „Dacă mâncați mult mai mult decât o uncie de brânză, de trei sau patru ori mai mare decât cantitatea de grăsime saturată este o mulțime”, spune Taub-dix, așa că doriți să vă gândiți la cât de mult vă bucurați. O dietă bogată în grăsimi saturate este asociată cu boli de inimă, astfel că AHA recomandă limitarea aportului zilnic de grăsimi saturate la cel mult 5 până la 6% din calorii. Acestea fiind spuse: „Cercetările recente sugerează că implicațiile pozitive nutriționale ale brânzei pot depăși sau cel puțin neutralizarea – negativele asociate conținutului de grăsimi bogat”, spune Matone. Produsele lactate integrale, cum ar fi iaurtul, kefii și brânzeturi – în special nutrienții lor și proprietățile antiinflamatorii – pot avea un efect pozitiv sau neutru asupra sănătății cardiace, pe un studiu din martie 2018 în . De fapt, studiile observaționale arată că aportul de grăsimi saturate nu este asociat în mod independent cu incidența bolilor de inimă și că înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi polinesaturate nu poate fi la fel de benefică ca și odată, pe o revizuire din iunie 2020 în Recenzii nutriționale . Dar pentru că nu există orientări actuale cu privire la modul de gestionare a grăsimii saturate în produsele lactate, Matone spune să mănânce brânză în mod moderat ca parte a unei diete sănătoase. Cum să mănânci brânză în fiecare zi calea sănătoasă Indiferent de ce fel de brânză alegeți să vă bucurați, în general doriți să rămâneți la o uncie – o felie subțire sau două cuburi mici – pe servire, dar puteți citi, de asemenea, eticheta nutrițională de pe ambalaj pentru a vă asigura cât de mult este o servire. Și din nou, doriți să verificați conținutul de sodiu și saturat de grăsimi dacă aveți anumite condiții de sănătate. brânză lactoză scăzută Dacă aveți intoleranță la lactoză, mergeți la opțiuni lactoză scăzută, cum ar fi elvețian, parmezan, cheddar, brânză de capră sau buffalo mozzarella. brânză brută S-ar putea să doriți, de asemenea, să limitați brânza brută, deoarece este nepasteurizată, adică nu este supusă unui tratament pentru a ucide agenții patogeni dăunători, spune Matone. Deci, dacă este contaminat, poate provoca o boală gravă. „În timp ce populația generală ar trebui să fie conștientă și precaută de acest lucru, unele grupuri de oameni ar trebui să evite aceste brânzeturi. Este deosebit de important pentru femeile însărcinate sau oricine altcineva cu un răspuns imun redus, cum ar fi oricine întâmpină boală cronică, pentru a restrânge Aportul de brânzeturi crude, nepasteurizate „, spune ea. brânză de cremă De asemenea, doriți să considerați că brânza de cremă este cea mai mare parte a grăsimilor creme, deci nu va fi ridicată în proteine ​​sau calciu, spune Taub-dix. Același lucru este valabil și pentru brânzeturile vegane. brânză vegană „Multe brânzeturi vegani nu oferă aceleași substanțe nutritive ca brânzeturi pe bază de lapte și pot fi foarte mari în grăsimi saturate, cum ar fi ulei de nucă de cocos. Dacă îl consumați în loc de brânză obișnuită, credeți că obțineți calciul și proteinele, dar foarte mult Adesea, nu, deci trebuie să o combinați cu alte lucruri pentru a obține acei nutrienți „, spune Taub-dix. Deci, este rău să mănânci brânză în fiecare zi? „În timp ce tu poți avea o formă de brânză cu fiecare masă, asta nu înseamnă neapărat că ar trebui să faci”, spune Matone. „Brânza este o mare sursă de proteine, vitamine și minerale; cu toate acestea, există multe alte alimente care contribuie cu alți nutrienți, precum și grăsimi sănătoase la dietă”. Deci, dacă vrei să ai brânză în fiecare zi, asta e perfect. Trebuie doar să vă amintiți să păstrați dimensiunile porțiunii în verificarea și să rămâneți la o singură servire pe masă. Și fiți conștienți de aportul dvs. global de sodiu și asigurați-vă că vrăjați dieta cu alte alimente nutritive, astfel încât să câștigați o diversitate de nutrienți și antioxidanți. „Prin consumarea brânzei la fiecare masă, putem reduce numărul de alte proteine ​​și grăsimi pe care le consumăm în dietă. Pentru că vrem să vizităm o varietate de alimente proaspete în dietă zilnic, consumând prea multă brânză poate limita Celelalte alimente pe care le putem adăuga în rotirea noastră zilnică „, spune Matone. Linia de jos este de a vă bucura de brânză în mod moderat – puteți avea brânză în fiecare zi, dar poate că nu la fiecare masă. Cât de rău este într-adevăr să mănânci carne în fiecare zi? de Kelsey Kloss. Cât de rău este într-adevăr să săriți micul dejun? de Lindsay Tigar. Publicitate