O farfurie de fursecuri snickerdoodle proaspăt coapte.Imagine: Alexander Sherstobitov/iStock/Getty Images
Ediția din 2001 a „Betty Crocker Cookbook” notează că fursecurile snickerdoodle își au originea în regiunea New England din Statele Unite în anii 1800. Numele, snickerdoodle, își are originea într-o tradiție din New England de a atribui nume capricioase prăjiturilor. Alte fursecuri care nu au supraviețuit includ plunkets, cry babies, jolly boys și kinkawoodles.
Calorii
Caracteristici
Snickerdoodles își obțin gustul acrișor distinctiv din cremă de tartru, o pulbere albă care precipită din sucul de struguri și vin. Snickerdoodles sunt rulate sau presărate cu zahăr cu scorțișoară înainte de coacere, rezultând un finisaj caracteristic maro deschis crăpat.
Alternative
În scopul schimburilor alimentare, prăjiturile Snickerdoodles contează ca 1 amidon și 1/2 grăsime. Printre alternativele comparabile se numără fursecurile cu zahăr, fursecurile cu fulgi de ovăz, fursecurile cu turtă dulce și biscuiții. Fursecurile cu ciocolată și cu unt de arahide conțin mai multe grăsimi și calorii. Meringurile conțin mai puține.