Orezul basmati are un indice glicemic cuprins între 50 și 58. Imagine: Sanny11/iStock/GettyImages
Indicele glicemic vă poate ajuta să determinați modul în care diferite alimente afectează nivelurile de glucoză ale organismului dumneavoastră. Alimentele bogate în carbohidrați, care tind să fie ridicate în indicele glicemic, cresc adesea substanțial glicemia organismului dumneavoastră. Cu toate acestea, există anumite excepții, cum ar fi orezul basmati.
Sfat
Conform unui raport publicat în aprilie 2015 în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, orezul basmati are o valoare a indicelui glicemic între 50 și 58. Produsele din orez instant, pregătite și precoapte tind să aibă valori crescute ale indicelui glicemic.
Indicele glicemic vă poate ajuta să monitorizați modul în care produsele alimentare afectează nivelurile de glucoză ale organismului dumneavoastră. Potrivit Harvard Health Publishing, alimentele care au valori scăzute ale indicelui glicemic eliberează glucoza lent, în timp ce alimentele cu valori ridicate ale indicelui glicemic eliberează glucoza rapid.
Centrul de diabet de la Universitatea din California, San Francisco, spune că scara indicelui glicemic poate fi împărțită în trei grupe principale. Alimentele pot avea valori scăzute, medii sau ridicate ale indicelui glicemic. Valorile scăzute ale indicelui glicemic tind să fie de 55 sau mai mici, valorile medii ale indicelui glicemic tind să varieze între 56 și 69, iar alimentele cu indice glicemic ridicat au valori de 70 sau mai mari.
În general, alimentele cu indice glicemic scăzut sunt considerate mai sănătoase, deoarece pot contribui la pierderea în greutate. Alimentele cu indice glicemic scăzut sunt, de asemenea, principalele tipuri de alimente pe care prediabeticii și diabeticii ar trebui să le consume.
Există multe alimente diferite cu indice glicemic scăzut. Graficul de alimente cu indice glicemic al Harvard Health Publishing arată că leguminoasele precum boabele de soia, legumele precum morcovii și fructele precum merele și portocalele sunt toate cu indice glicemic scăzut.
Cu toate acestea, alimentele cu indice glicemic ridicat au și ele beneficiile lor. Acestea pot ajuta la prevenirea hipoglicemiei și sunt alegeri deosebit de sănătoase pentru sportivi, atât înainte, cât și după efort. Graficul alimentelor cu indice glicemic al Harvard Health Publishing precizează că alimentele cu indice glicemic ridicat includ produse bogate în carbohidrați precum orezul, terciul și pâinea.
Indicele glicemic al orezului Basmati
În general, orezul este considerat a fi destul de ridicat pe indicele glicemic. Cu toate acestea, conform unui raport din aprilie 2015 din revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, diferite tipuri de orez pot avea valori diferite ale indicelui glicemic.
Orezul basmati are un indice glicemic cuprins între 50 și 58. Imagine: Sanny11/iStock/GettyImages
Indicele glicemic vă poate ajuta să determinați modul în care diferite alimente afectează nivelurile de glucoză ale organismului dumneavoastră. Alimentele bogate în carbohidrați, care tind să fie ridicate în indicele glicemic, cresc adesea substanțial glicemia organismului dumneavoastră. Cu toate acestea, există anumite excepții, cum ar fi orezul basmati.
Sfat
Conform unui raport publicat în aprilie 2015 în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, orezul basmati are o valoare a indicelui glicemic între 50 și 58. Produsele din orez instant, pregătite și precoapte tind să aibă valori crescute ale indicelui glicemic.
Indicele glicemic vă poate ajuta să monitorizați modul în care produsele alimentare afectează nivelurile de glucoză ale organismului dumneavoastră. Potrivit Harvard Health Publishing, alimentele care au valori scăzute ale indicelui glicemic eliberează glucoza lent, în timp ce alimentele cu valori ridicate ale indicelui glicemic eliberează glucoza rapid.
Centrul de diabet de la Universitatea din California, San Francisco, spune că scara indicelui glicemic poate fi împărțită în trei grupe principale. Alimentele pot avea valori scăzute, medii sau ridicate ale indicelui glicemic. Valorile scăzute ale indicelui glicemic tind să fie de 55 sau mai mici, valorile medii ale indicelui glicemic tind să varieze între 56 și 69, iar alimentele cu indice glicemic ridicat au valori de 70 sau mai mari.
În general, alimentele cu indice glicemic scăzut sunt considerate mai sănătoase, deoarece pot contribui la pierderea în greutate. Alimentele cu indice glicemic scăzut sunt, de asemenea, principalele tipuri de alimente pe care prediabeticii și diabeticii ar trebui să le consume.
Există multe alimente diferite cu indice glicemic scăzut. Graficul de alimente cu indice glicemic al Harvard Health Publishing arată că leguminoasele precum boabele de soia, legumele precum morcovii și fructele precum merele și portocalele sunt toate cu indice glicemic scăzut.
Cu toate acestea, alimentele cu indice glicemic ridicat au și ele beneficiile lor. Acestea pot ajuta la prevenirea hipoglicemiei și sunt alegeri deosebit de sănătoase pentru sportivi, atât înainte, cât și după efort. Graficul alimentelor cu indice glicemic al Harvard Health Publishing precizează că alimentele cu indice glicemic ridicat includ produse bogate în carbohidrați precum orezul, terciul și pâinea.