Dar în timp ce covrigii nu sunt de obicei considerați cel mai sănătos mic dejun, loxul adaugă nutrienți importanți, cum ar fi acizii grași omega-3, vitamina D și proteine, la masa ta.Image Credit:StephanieFrey/iStock/GettyImages
Un covrig cu cremă de brânză și lox este un favorit al micului dejun și al brunch-ului, dar se încadrează acele calorii ale covrigului în obiectivele tale nutriționale? Desigur, cantitatea exactă de calorii depinde de mărimea covrigului și de cantitatea totală de topping-uri pe care o folosești, dar micul dejun totalizează în jur de 500 de calorii.
Dar, în timp ce covrigii nu sunt de obicei considerați cel mai sănătos mic dejun, lox-ul adaugă nutrienți importanți, cum ar fi acizii grași omega-3, vitamina D și proteine, la masa ta.
Calorii ale unui covrig simplu
Caloriile covrigului depind de mărimea covrigului pe care o alegeți. Un bagel mini de 2,5 inci are doar 72 de calorii. Dacă optezi pentru un covrig mic, care are un diametru mai apropiat de 5 cm, acest număr sare la 192 de calorii.
Dacă optați pentru un covrig mediu, care are un diametru de 3,5 până la 4 inci (și este dimensiunea standard a covrigului), veți avea nevoie de 292 de calorii. Dacă luați un covrig mare, care este cel de 4,5 inci, pe care îl găsiți în multe brutării sau cafenele, caloriile covrigului vor fi de 364, fără nimic altceva pe el.
Calorii din crema de brânză
La fel cum există atât de multe opțiuni de covrigi, există o mulțime de brânzeturi cremă diferite. Există cea normală și cea bătută. Există cu grăsime integrală și cu conținut scăzut de grăsime. Există cu arome sau simplă. Fiecare dintre aceste tipuri diferite de cremă de brânză va avea un profil nutritiv diferit, așa că țineți cont de asta.
Acestea fiind spuse, fiecare lingură de cremă de brânză obișnuită, simplă, pe care o întinzi pe covrigul tău va adăuga 51 de calorii. Dacă alegeți crema de brânză bătută, care este mai ușoară și are mai mult aer încorporat în ea, acest număr scade la 35 de calorii pe lingură.
Deși s-ar putea să aveți ideea că brânza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi este cea mai bună alegere decât varietățile obișnuite, pline de grăsimi, acest sfat a fost retras de la epoca cu conținut scăzut de grăsimi din anii ’90. Într-un interviu acordat Școlii de Sănătate Publică Harvard T.H. Chan, Walter Willet, profesor de Epidemiologie și Nutriție și președinte al Departamentului de Nutriție, subliniază că produsele lactate integrale pot fi mai bune decât cele cu conținut scăzut de grăsimi pentru a ajuta la menținerea greutății.
Calorii în somon
Loxul, care este un tip de somon conservat, a intrat în scenă pentru prima dată înainte ca frigiderele să existe pentru a păstra alimentele proaspete. Se face luând fileuri de somon tăiate în felii subțiri și vindecându-le (sau conservându-le) într-un amestec de saramură care este făcut din zahăr, sare și diverse condimente. După ce lox-ul este conservat, este apoi afumat la rece, ceea ce adaugă o aromă de fum peștelui, dar nu îl gătește deloc.
Pentru că este făcut din somon, loxul are aceleași beneficii pentru sănătate. Este bogat în acizi grași omega-3, care vă mențin creierul și inima sănătoase, și vă oferă vitamina D naturală – o vitamină greu de găsit în multe alimente. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine de înaltă calitate. Într-un interviu acordat Harvard Health Publishing, Teresa Fung, profesor adjunct în cadrul Departamentului de Nutriție de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, recomandă includerea somonului în alimentația dumneavoastră cel puțin o dată pe săptămână pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate.
Dacă puneți 3 uncii de somon pe covrigul dumneavoastră, veți adăuga 99 de calorii la masă, potrivit USDA National Nutrient Database for Standard Reference. De asemenea, va adăuga:
- 15,5 grame de proteine
- 3,7 grame de grăsimi
- 1.700 miligrame de sodiu
- 75 UI de vitamina A