Porția de semințe de chia uscate este de 1 uncie (două linguri) și furnizează 138 de calorii, 4,69 grame de proteine și 9,75 grame de fibre.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Adesea denumite „superalimente”, semințele de chia sunt o sursă excelentă de nutrienți precum fibre și proteine. În plus, există o mulțime de rețete delicioase și sănătoase cu semințe de chia care fac mai ușoară alimentația curată. Conținutul lor caloric este destul de scăzut, așa că nu ezitați să adăugați aceste semințe la bunătățile dvs. preferate.
Sfat
Potrivit USDA, 1 lingură de semințe de chia furnizează aproximativ 69 de calorii, 2,3 grame de proteine și 4,9 grame de fibre.
Conform unui studiu din martie 2016 publicat în Nutrients, acizii grași omega-3 pot aduce beneficii sănătății cardiovasculare la om și la alte animale. Semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă de antioxidanți, cum ar fi acidul clorogenic, acidul cafeic, miricetina și quercetina. Quercetina, care este un polifenol derivat din plante, are o gamă largă de beneficii biologice, inclusiv activități anticancerigene, antiinflamatorii și antivirale.
Semințele de chia sunt, de asemenea, o proteină completă, ceea ce înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali care nu pot fi produși de organismul dumneavoastră. Acești compuși ajută la creștere și dezvoltare, repararea țesuturilor și absorbția nutrienților și alte procese vitale. În plus, caloriile semințelor de chia sunt neglijabile, astfel încât acestea se încadrează în majoritatea dietelor. Fiecare porție furnizează mai puțin de 140 de calorii.
Riscurile unei cantități prea mari de fibre
Semințele de chia sunt o sursă bună de fibre dietetice. După cum notează Mayo Clinic, acest nutrient poate ajuta la digestie, reduce nivelul colesterolului, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și facilitează menținerea unei greutăți sănătoase. Consumul de prea multe fibre, totuși, poate provoca mai mult rău decât bine.
Aceste semințe mici conțin între 34 și 40 de grame de fibre per 100 de grame, după cum se menționează în revista Journal of Food Science and Technology. Aceasta este puțin mai mult decât recomandările zilnice pentru adulții sănătoși. Acestea sunt mai bogate în fibre decât quinoa, semințele de in și amarantul. Cu toate acestea, o porție de semințe de chia este de doar 1 uncie și furnizează aproximativ 9 grame de fibre.
Tipul de fibre găsit în semințele de chia este solubil, ceea ce înseamnă că se dizolvă în apă pentru a forma o substanță groasă asemănătoare unui gel în stomac. Alimentele bogate în fibre pot acționa ca un remediu natural pentru bolile gastrointestinale. Cu toate acestea, ele nu sunt un leac universal.
Porția de semințe de chia uscate este de 1 uncie (două linguri) și furnizează 138 de calorii, 4,69 grame de proteine și 9,75 grame de fibre.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Adesea denumite „superalimente”, semințele de chia sunt o sursă excelentă de nutrienți precum fibre și proteine. În plus, există o mulțime de rețete delicioase și sănătoase cu semințe de chia care fac mai ușoară alimentația curată. Conținutul lor caloric este destul de scăzut, așa că nu ezitați să adăugați aceste semințe la bunătățile dvs. preferate.
Sfat
Potrivit USDA, 1 lingură de semințe de chia furnizează aproximativ 69 de calorii, 2,3 grame de proteine și 4,9 grame de fibre.
- Conform unui studiu din martie 2016 publicat în Nutrients, acizii grași omega-3 pot aduce beneficii sănătății cardiovasculare la om și la alte animale. Semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă de antioxidanți, cum ar fi acidul clorogenic, acidul cafeic, miricetina și quercetina. Quercetina, care este un polifenol derivat din plante, are o gamă largă de beneficii biologice, inclusiv activități anticancerigene, antiinflamatorii și antivirale.
- Semințele de chia sunt, de asemenea, o proteină completă, ceea ce înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali care nu pot fi produși de organismul dumneavoastră. Acești compuși ajută la creștere și dezvoltare, repararea țesuturilor și absorbția nutrienților și alte procese vitale. În plus, caloriile semințelor de chia sunt neglijabile, astfel încât acestea se încadrează în majoritatea dietelor. Fiecare porție furnizează mai puțin de 140 de calorii.
- Riscurile unei cantități prea mari de fibre