Există numeroase varietăți de orez; cea pe care o folosiți este un factor important care influențează caloriile din orez.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Există numeroase varietăți de orez; cea pe care o folosiți este un factor important care influențează caloriile din orez. Orezul alb va avea profiluri nutritive și conținut caloric diferite față de alte soiuri de orez. Conținutul caloric al unui bol de orez depinde de tipul de orez pe care îl consumați.
Calorii în orezul alb
Orezul este considerat a fi o sursă semnificativă de amidon, iar 1 cană de carbohidrați din orez va fi, prin urmare, în mare parte amidon. Dacă încercați să vă restricționați consumul de carbohidrați în cadrul unei diete sărace în carbohidrați sau pentru că suferiți de diabet, atunci ar trebui să fiți atenți la mărimea porțiilor.
Orezul alb are un indice glicemic de 73, ceea ce înseamnă că vă va crește semnificativ glicemia. Orezul brun are un indice glicemic de 68.
Orezul alb are un conținut de grăsimi aproape zero în sine. Dacă gătiți orez alb fără a adăuga unt sau ulei, atunci nu veți obține aproape deloc grăsimi din el.
Un singur castron de orez conține peste 4 grame de proteine, ceea ce îl face o sursă neașteptat de bună de proteine, deși ceea ce obțineți din proteinele din 1 cană de orez este încă mai mic decât ceea ce ați obține din alimentele bogate în proteine. În cea mai mare parte, 1 cană de orez este de fapt doar 1 cană de carbohidrați din orez.
Există, de asemenea, micronutrienți care pot fi găsiți într-un bol de orez. De fapt, în funcție de tipul specific de orez pe care îl consumați, puteți obține o varietate de micronutrienți în cantități semnificative, inclusiv fier, fibre și vitamine B precum riboflavina, niacina și tiamina.
Orezului îmbogățit i s-au adăugat minerale și vitamine după procesul de rafinare. Orezului îmbogățit i s-au adăugat alte minerale care nu existau inițial, înainte de procesul de rafinare, după finalizarea procesului de rafinare. Tot orezul îmbogățit este orez îmbogățit, dar nu tot orezul îmbogățit este orez îmbogățit.
Diferite tipuri de orez
În afară de tradiționala distincție orez brun versus orez alb, există și alte categorii în care este împărțit orezul, în funcție de mărimea bobului. Orezul poate fi cu bobul scurt, cu bobul mediu sau cu bobul lung. Chiar și în cadrul acestor categorii, există diferite moduri în care orezul este prelucrat.
Există numeroase varietăți de orez; cea pe care o folosiți este un factor important care influențează caloriile din orez.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Există numeroase varietăți de orez; cea pe care o folosiți este un factor important care influențează caloriile din orez. Orezul alb va avea profiluri nutritive și conținut caloric diferite față de alte soiuri de orez. Conținutul caloric al unui bol de orez depinde de tipul de orez pe care îl consumați.
Calorii în orezul alb
Orezul este considerat a fi o sursă semnificativă de amidon, iar 1 cană de carbohidrați din orez va fi, prin urmare, în mare parte amidon. Dacă încercați să vă restricționați consumul de carbohidrați în cadrul unei diete sărace în carbohidrați sau pentru că suferiți de diabet, atunci ar trebui să fiți atenți la mărimea porțiilor.
Orezul alb are un indice glicemic de 73, ceea ce înseamnă că vă va crește semnificativ glicemia. Orezul brun are un indice glicemic de 68.
Orezul alb are un conținut de grăsimi aproape zero în sine. Dacă gătiți orez alb fără a adăuga unt sau ulei, atunci nu veți obține aproape deloc grăsimi din el.
Un singur castron de orez conține peste 4 grame de proteine, ceea ce îl face o sursă neașteptat de bună de proteine, deși ceea ce obțineți din proteinele din 1 cană de orez este încă mai mic decât ceea ce ați obține din alimentele bogate în proteine. În cea mai mare parte, 1 cană de orez este de fapt doar 1 cană de carbohidrați din orez.
Există, de asemenea, micronutrienți care pot fi găsiți într-un bol de orez. De fapt, în funcție de tipul specific de orez pe care îl consumați, puteți obține o varietate de micronutrienți în cantități semnificative, inclusiv fier, fibre și vitamine B precum riboflavina, niacina și tiamina.