Acest aliment de bază din frigider este prietenos cu vegetarienii și dă sammies-ului tău acel aer de restaurant. imagine credit:istetiana/Moment/GettyImages
Deși maioneza este un ingredient care face parte integrantă din sandvișuri precum BLT-urile și salata de pui, ton sau ouă, condimentul clasic – care nu oferă prea multe substanțe nutritive – nu este propice sănătății tale.
Din fericire, există o modalitate simplă de a modifica garnitura sandvișului care va oferi beneficii pentru sănătate fără a sacrifica deliciul.
Credeți sau nu, iaurtul grecesc este un înlocuitor surprinzător de bun pentru maioneză. Comparabil de cremos, acesta are o textură similară cu maioneza, dar conține mult mai multe proteine, probiotice favorabile intestinelor și mai puține grăsimi. Și, deși iaurtul grecesc este cunoscut pentru deliciile dulci, cum ar fi parfait-urile cu fructe de pădure, este la fel de gustos atunci când este încorporat în preparate sărate, cum ar fi sandvișurile.
Cum să folosiți iaurtul grecesc ca înlocuitor al maionezei
Puteți înlocui maioneza cu iaurt grecesc într-un raport de unu la unu.
„Iaurtul grecesc tinde să aibă o consistență mai groasă decât maioneza, dar totuși funcționează în aproape orice rețetă”, spune Ella Davar, RD, CDN, pentru morefit.eu.
Acest lucru este valabil mai ales dacă folosiți trucul la îndemână al lui Davar pentru a obține textura potrivită, asemănătoare maionezei: Nu scurgeți partea lichidă a iaurtului care apare adesea la vârf. Nu numai că aceste lichide conțin proteine din zer bune pentru sănătate, dar atunci când sunt amestecate cu iaurtul solid, ele pot crea o consistență perfect netedă și cremoasă, comparabilă cu maioneza, spune Davar.
De asemenea, pentru a vă asigura că obțineți toată aroma delicioasă a maionezei, poate fi necesar să experimentați cu condimentele. Stoarceți puțin suc de lămâie pentru a obține o aromă picantă, adăugați puțină sare de Himalaya sau adăugați ierburi și condimente antiinflamatoare, cum ar fi usturoiul, mărarul, cimbrul și oregano pentru un plus de aromă și beneficii pentru sănătate, spune Davar.
Dacă nu sunteți pregătiți să treceți la stilul grecesc, încercați să înlocuiți doar jumătate din maioneza prevăzută în rețetă cu iaurt grecesc.
Sfat
De ce să vă opriți la sandvișuri? Puteți folosi iaurtul grecesc ca o bază sănătoasă pentru toate sosurile cremoase pe bază de maioneză, sosuri și dressinguri pentru salate, spune Davar. Gândiți-vă la: dip cu spanac și arici și dressing ranch.
Nutriția iaurtului grecesc vs. maioneza
Diferențele nutriționale dintre iaurtul grecesc și maioneză sunt majore, primul ieșind în evidență ca opțiune mai sănătoasă.
- Iaurtul grecesc conține mai multe proteine și mai puține calorii
Acest aliment de bază din frigider este prietenos cu vegetarienii și dă sammies-ului tău acel aer de restaurant. imagine credit:istetiana/Moment/GettyImages
Deși maioneza este un ingredient care face parte integrantă din sandvișuri precum BLT-urile și salata de pui, ton sau ouă, condimentul clasic – care nu oferă prea multe substanțe nutritive – nu este propice sănătății tale.
Din fericire, există o modalitate simplă de a modifica garnitura sandvișului care va oferi beneficii pentru sănătate fără a sacrifica deliciul.
Credeți sau nu, iaurtul grecesc este un înlocuitor surprinzător de bun pentru maioneză. Comparabil de cremos, acesta are o textură similară cu maioneza, dar conține mult mai multe proteine, probiotice favorabile intestinelor și mai puține grăsimi. Și, deși iaurtul grecesc este cunoscut pentru deliciile dulci, cum ar fi parfait-urile cu fructe de pădure, este la fel de gustos atunci când este încorporat în preparate sărate, cum ar fi sandvișurile.
Cum să folosiți iaurtul grecesc ca înlocuitor al maionezei
Puteți înlocui maioneza cu iaurt grecesc într-un raport de unu la unu.
„Iaurtul grecesc tinde să aibă o consistență mai groasă decât maioneza, dar totuși funcționează în aproape orice rețetă”, spune Ella Davar, RD, CDN, pentru morefit.eu.
Acest lucru este valabil mai ales dacă folosiți trucul la îndemână al lui Davar pentru a obține textura potrivită, asemănătoare maionezei: Nu scurgeți partea lichidă a iaurtului care apare adesea la vârf. Nu numai că aceste lichide conțin proteine din zer bune pentru sănătate, dar atunci când sunt amestecate cu iaurtul solid, ele pot crea o consistență perfect netedă și cremoasă, comparabilă cu maioneza, spune Davar.
De asemenea, pentru a vă asigura că obțineți toată aroma delicioasă a maionezei, poate fi necesar să experimentați cu condimentele. Stoarceți puțin suc de lămâie pentru a obține o aromă picantă, adăugați puțină sare de Himalaya sau adăugați ierburi și condimente antiinflamatoare, cum ar fi usturoiul, mărarul, cimbrul și oregano pentru un plus de aromă și beneficii pentru sănătate, spune Davar.
Dacă nu sunteți pregătiți să treceți la stilul grecesc, încercați să înlocuiți doar jumătate din maioneza prevăzută în rețetă cu iaurt grecesc.
Sfat
De ce să vă opriți la sandvișuri? Puteți folosi iaurtul grecesc ca o bază sănătoasă pentru toate sosurile cremoase pe bază de maioneză, sosuri și dressinguri pentru salate, spune Davar. Gândiți-vă la: dip cu spanac și arici și dressing ranch.
Nutriția iaurtului grecesc vs. maioneza