8 alimente bogate în purine pe care să le limitați dacă aveți gută

Dacă ați experimentat vreodată crizele dureroase de gută, este logic să doriți să găsiți o modalitate de a evita pe cât posibil atacurile viitoare. Medicul dumneavoastră vă poate recomanda chiar să reduceți consumul de alimente bogate în purină sau să faceți mai multă mișcare.

Guta este un tip de artrită caracterizat prin atacuri imediate și intense de durere, disconfort, inflamație și umflături la nivelul articulațiilor, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Simptomele apar de obicei la degetele mari de la picioare, dar pot afecta și alte articulații precum gleznele, genunchii, coatele și încheieturile mâinilor.

Videoclipul zilei

Guta apare atunci când acizii urici se acumulează în organism și determină formarea de cristale în articulații. Acidul uric este produs atunci când compușii organici numiți purine sunt descompuse în organism, potrivit Clinicii Mayo.

În mod obișnuit, organismul excretă acidul uric prin urină, dar problema apare atunci când există prea mult acid uric care se acumulează în sânge și formează cristale în organism.

Limitarea alimentelor bogate în purine vă poate reduce nivelul de acid uric și vă poate ajuta să preveniți viitoarele atacuri de gută, conform unei analize din septembrie 2017 din Journal of Advanced Research. Așadar, este posibil să doriți să evitați alimentele bogate în purine de origine animală, cum ar fi organele, fructele de mare și cărnurile roșii.

Cât de multă purină ar trebui să consumați?

Colegiul American de Reumatologie nu specifică o limită a purinelor. În Japonia, persoanele cu gută sau niveluri ridicate de acid uric (peste 6 miligrame pe decilitru) sunt sfătuite să consume mai puțin de 400 miligrame de purine pe zi, conform unei analize din februarie 2014 din Biological and Pharmaceutical Bulletin.

Consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi poate reduce nivelul de acid uric din organism, deoarece proteinele din lapte ajută organismul să scape de acidul uric prin urină. Chiar dacă unele legume sunt bogate în purine, consumul lor nu pare să crească cantitatea de acid uric din organism, conform unui studiu din iunie 2012 din revista PLOS ONE.

Pe de altă parte, este posibil să doriți să evitați sau să limitați băuturile îndulcite cu zahăr și alcoolul care pot crește acidul uric din organism. Berea, lichiorul și băuturile carbogazoase sunt în special declanșatori notorii pentru crizele de gută.

Aflați mai jos ce alimente sunt bogate în acid uric și purine, conform raportului Biological and Pharmaceutical Bulletin, astfel încât să știți ce să limitați dacă aveți gută.

1. Ficat de pui: 312,2 mg

Este posibil să doriți să evitați sau să limitați carnea de organe dacă prezentați risc de gută. credit imagine: zefirchik06/iStock/GettyImages

Dacă ați experimentat vreodată crizele dureroase de gută, este logic să doriți să găsiți o modalitate de a evita pe cât posibil atacurile viitoare. Medicul dumneavoastră vă poate recomanda chiar să reduceți consumul de alimente bogate în purină sau să faceți mai multă mișcare.

Guta este un tip de artrită caracterizat prin atacuri imediate și intense de durere, disconfort, inflamație și umflături la nivelul articulațiilor, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Simptomele apar de obicei la degetele mari de la picioare, dar pot afecta și alte articulații precum gleznele, genunchii, coatele și încheieturile mâinilor.

Videoclipul zilei

Guta apare atunci când acizii urici se acumulează în organism și determină formarea de cristale în articulații. Acidul uric este produs atunci când compușii organici numiți purine sunt descompuse în organism, potrivit Clinicii Mayo.

În mod obișnuit, organismul excretă acidul uric prin urină, dar problema apare atunci când există prea mult acid uric care se acumulează în sânge și formează cristale în organism.

Limitarea alimentelor bogate în purine vă poate reduce nivelul de acid uric și vă poate ajuta să preveniți viitoarele atacuri de gută, conform unei analize din septembrie 2017 din Journal of Advanced Research. Așadar, este posibil să doriți să evitați alimentele bogate în purine de origine animală, cum ar fi organele, fructele de mare și cărnurile roșii.

Cât de multă purină ar trebui să consumați?

Colegiul American de Reumatologie nu specifică o limită a purinelor. În Japonia, persoanele cu gută sau niveluri ridicate de acid uric (peste 6 miligrame pe decilitru) sunt sfătuite să consume mai puțin de 400 miligrame de purine pe zi, conform unei analize din februarie 2014 din Biological and Pharmaceutical Bulletin.

Consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi poate reduce nivelul de acid uric din organism, deoarece proteinele din lapte ajută organismul să scape de acidul uric prin urină. Chiar dacă unele legume sunt bogate în purine, consumul lor nu pare să crească cantitatea de acid uric din organism, conform unui studiu din iunie 2012 din revista PLOS ONE.

Pe de altă parte, este posibil să doriți să evitați sau să limitați băuturile îndulcite cu zahăr și alcoolul care pot crește acidul uric din organism. Berea, lichiorul și băuturile carbogazoase sunt în special declanșatori notorii pentru crizele de gută.

Aflați mai jos ce alimente sunt bogate în acid uric și purine, conform raportului Biological and Pharmaceutical Bulletin, astfel încât să știți ce să limitați dacă aveți gută.

1. Ficat de pui: 312,2 mg

Este posibil să doriți să evitați sau să limitați carnea de organe dacă prezentați risc de gută. credit imagine: zefirchik06/iStock/GettyImages

Toate organele din carne sunt bogate în purine, indiferent dacă provin din carne de porc, vită sau pui. Ficatul de pui conține 312,2 miligrame de purine într-o porție de 3,5 uncii.

În schimb, optați pentru piept de pui, aripi și bețe de tobă, care sunt toate considerate alimente cu purine moderate.

2. Anșoa: 303,9 mg

Oamenii fie iubesc anșoa, fie le urăsc, dar un lucru este sigur: Anșoa sunt bogate în purine, cu 303,9 miligrame per porție de 3,5 uncii, conform unui studiu din noiembrie 2020 din Nucleosides, Nucleotides & Nucleic Acids.

Anșoa sunt, de asemenea, bogate în sodiu, oferind 153 la sută din VD pe 3,5 uncii conservate.

3. Creveți: 273,2 mg

Deși colesterolul alimentar din creveți nu afectează negativ colesterolul din sânge, așa cum se credea odată, este posibil să doriți totuși să îi evitați dacă vă limitați aportul de purine. O porție de 3,5 uncii de creveți conține 273,2 miligrame de purine.

Poate doriți să înlocuiți creveții cu crustacee cu conținut mai scăzut de purine, cum ar fi homarul sau crabul. Aceste opțiuni sunt încă considerate, din punct de vedere tehnic, alimente cu conținut ridicat de purină, dar au considerabil mai puțină purină decât creveții. Homarul are 102 miligrame de purine, iar crabul are 152 miligrame pe porție de 3,5 uncii.

4. Sardine: 210,4 mg

Sardinele pot fi bogate în purine, dar sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3 antiinflamatori. credit imagine: wideonet/iStock/GettyImages

Ca și alte fructe de mare de pe această listă, sardinele sunt bogate în purine. O porție de 3,5 uncii de sardine conține 210,4 miligrame de purine.

Pe de altă parte, sardinele sunt sărace în mercur și bogate în acizii grași sănătoși omega-3 EPA și DHA. Arthritis Foundation recomandă peștele gras bogat în omega-3 de câteva ori pe săptămână datorită beneficiilor lor antiinflamatorii.

5. Stridii: 184,5 mg

Aflați mai jos ce alimente sunt bogate în acid uric și purine, conform raportului Biological and Pharmaceutical Bulletin, astfel încât să știți ce să limitați dacă aveți gută.