S-ar putea să te doară stomacul de la carnea roșie dacă ai o intoleranță sau o alergie alimentară, sau ar putea fi vorba de o tulburare digestivă.Image Credit: Bogdan Kurylo/iStock/GettyImages
În acest articol
- Intoleranța alimentară
- Alergia la carnea roșie
- Boli digestive
- Gastrită
- Intoxicații alimentare
- Un gândac
- Remedii
Ai dureri de stomac după ce mănânci carne roșie? Mâncatul acestei grupe de alimente – care include carnea de vită provenită de la vaci, precum și carnea de miel, carnea de porc și opțiunile procesate, cum ar fi cârnații, pepperoni și șunca – poate provoca crampe la burtă, greață, diaree și vărsături pentru unele persoane.
Dar să ajungi la fondul acestei probleme poate fi dificil, deoarece există mai multe motive posibile pentru disconfort. De exemplu, este posibil să fi mâncat altceva împreună cu acel burger care îți dă foc la stomac, cum ar fi alcool, lactate sau alimente prăjite. Și există literalmente zeci de motive pentru un caz de durere abdominală, conform Clinicii Mayo.
Aflați mai multe despre legătura dintre durerea de stomac după ce ați mâncat carne roșie, inclusiv despre vinovații probabili din spatele ei și câteva modalități fără stres de a ușura – și poate chiar de a evita – durerea.
1. Intoleranța alimentară
Durerea de stomac după ce ai mâncat carne roșie ar putea fi un semn al unei intoleranțe alimentare, potrivit Cleveland Clinic, ceea ce înseamnă că organismul tău are dificultăți în a descompune acest grup alimentar specific.
Alte semne ale unei intoleranțe alimentare includ:
- Balonare și gaze
- Crampe
- Greață
- Arsuri la stomac
- Vărsături și/sau diaree
- Dureri de cap
- Senzație de iritabilitate sau nervozitate
Remediați: Dacă observați că aceste simptome apar de fiecare dată când mâncați carne roșie (un jurnal alimentar vă poate ajuta să țineți evidența), este posibil să aveți o intoleranță. Nu există niciun leac, așa că cea mai bună opțiune este să evitați să mâncați alimentul cu probleme.
2. Alergia la carnea roșie
Durerea de burtă sau indigestia provocată de carnea roșie ar putea însemna că aveți o alergie la acest grup de alimente, potrivit Colegiului American de Alergologie, Astm & Imunologie (ACAAI), deși acest tip de alergie alimentară nu este foarte frecventă.
Alte simptome ale unei alergii la carnea roșie pot include:
- Vărsături și/sau diaree
- Tuse, respirație șuierătoare sau dificultăți de respirație
- Urticarie
- Senzație de amețeală sau confuzie
Acest tip de alergie se poate dezvolta la orice vârstă, conform ACAAI. Iar uneori poate fi rezultatul unei mușcături de căpușă Lone Star (cunoscută sub numele de sindromul Alpha-gal), conform Clinicii Mayo.
Remediați problema: Dacă credeți că aveți o alergie la carnea roșie, consultați-vă medicul sau un alergolog, care vă poate explica opțiunile de tratament.
Avertisment
Rareori, o alergie alimentară poate duce la anafilaxie, o reacție care pune viața în pericol, marcată de șoc și dificultăți de respirație. Solicitați imediat ajutor medical dacă observați aceste simptome.
3. Boli digestive
Nu ești singur dacă o afecțiune digestivă este cauza durerii tale de stomac după ce ai mâncat friptură. De fapt, se estimează că bolile digestive afectează între 60 și 70 de milioane de americani, potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Renale.
O boală digestivă în special care provoacă dureri de stomac este diverticulita, o inflamație a unuia sau mai multor pungi mici din tractul gastrointestinal. Un studiu, publicat în martie 2018 în Gut, a analizat consumul de carne roșie și riscul de diverticulită și a constatat că a mânca mai mult a fost asociat cu un risc crescut al acestei afecțiuni digestive.
Acest studiu mic ar putea fi îngrijorător pentru iubitorii de carne, dar este nevoie de mai multe date directe, spune Jacqueline Wolf, MD, gastroenterolog și profesor asociat la Harvard Medical School. „Un studiu prospectiv care să compare persoanele care urmează o dietă bazată pe carne cu cele care nu urmează o dietă bazată pe carne este următorul pas în acest caz, dar ar putea exista potențial o schimbare în microbiomul intestinal la persoanele cu diverticulită care consumă multă carne”, explică ea.
Potrivit Clinicii Mayo, alte semne ale diverticulitei includ:
- Sensibilitate abdominală
- Greață și/sau vărsături
- Febră
- Constipație (uneori diaree, dar acest lucru este mai puțin frecvent)
Remediați-o: Discutați cu medicul dumneavoastră, care poate diagnostica diverticulita și poate discuta despre cea mai bună modalitate de a o trata.
4. Gastrita
Un alt motiv pentru care vă puteți confrunta cu dureri de stomac ar putea fi din cauza unui caz de gastrită. Aceasta este o iritație a mucoasei stomacale, conform Johns Hopkins Medicine, care poate fi cauzată de o infecție bacteriană, o tulburare autoimună, utilizarea pe termen lung a medicamentelor pentru durere și multe altele.
Remediați problema: Pentru a trata simptomele tipice ale gastritei, care includ indigestie, arsuri la stomac și dureri abdominale, este posibil să doriți să mâncați mese mai mici și mai frecvente și să evitați alimentele grase (inclusiv carnea roșie), conform Mayo Clinic.
5. Intoxicații alimentare
Dacă durerea pe care o simțiți apare doar după ce ați mâncat o singură dată carne roșie, ar putea fi vorba de o intoxicație alimentară cauzată de o boală de origine alimentară. Aceste evenimente sunt, de obicei, de natură singulară și tind să apară atunci când alimentele pe care le consumați sunt contaminate cu bacterii, paraziți sau viruși.
Simptomele tipice ale intoxicației alimentare includ următoarele, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC):
- Stomac deranjat și crampe
- Greață
- Diaree și/sau vărsături
- Febră
Cele două bacterii cele mai frecvente care stau la baza acesteia includ E. coli și C. perfringens. „E. coli provine din carnea de vită insuficient gătită și poate provoca dureri de stomac și alte simptome gastrointestinale, în timp ce C. perfringens este o toxină care poate fi găsită în carnea de vită contaminată”, explică Dr. Wolf.
Remediați problema: Din păcate, timpul este cel mai bun remediu pentru intoxicațiile alimentare. Asigurați-vă doar că rămâneți hidratat până când simptomele dispar. Și sunați-vă medicul dacă simptomele persistă mai mult de câteva zile.
6. Un gândac
Să ții evidența a ceea ce ai mâncat și a momentului în care ai început să ai simptome este o modalitate de a identifica durerile de stomac după ce ai mâncat carne roșie. Dar, în unele cazuri, este posibil ca disconfortul tău să nu fie legat de abdomen.
Se știe că anumite tipuri de boală, cum ar fi gripa, provoacă febră, dureri, frisoane și nas înfundat, conform CDC, dar disconfortul abdominal, precum greața și vărsăturile, sunt, de asemenea, posibile semne ale acestei boli sezoniere. Și, conform unui studiu al Stanford Medicine, nu este neobișnuit ca persoanele cu COVID-19 să experimenteze tulburări gastrointestinale.
Remediu: Dacă simptomele sunt ușoare, rămâneți acasă și evitați contactul cu alte persoane, conform CDC. Dacă simptomele sunt severe sau dacă faceți parte dintr-un grup cu risc ridicat (inclusiv persoanele însărcinate și adulții în vârstă), apelați la medic, care vă poate prescrie medicamente antivirale.
Remedii pentru durerea de stomac după ce ai mâncat carne de vită
Disconfortul de burtă nu este un picnic, desigur, dar dacă sunteți în căutarea unui remediu pentru durerea de stomac după ce ați mâncat carne de vită, soluția este cam aceeași ca și pentru alte cazuri de disconfort GI ușor. Iată o privire:
- Sorbiți lichide clare: Băutura de lichide clare, cum ar fi bulionul, poate ajuta, conform Clinicii Cleveland.
- Renunțați la alimentele solide: Săriți peste mâncarea solidă în primele câteva ore de la apariția simptomelor și evitați alimentele bogate în grăsimi sau cele prăjite sau grase, deoarece acestea pot provoca disconfort gastro-intestinal, conform Harvard Health Publishing.
- Încercați menta: „Dacă simptomele nu sunt severe, ați putea încerca Pepogest (16,99 dolari, Amazon.com) sau un alt produs cu mentă înainte de a mânca”, sugerează Dr. Wolf.
- Odihniți-vă: Cel mai bun remediu este un timp bun de odihnă. Motivul? Boala, deshidratarea, durerile de stomac și multe altele vă pot secătui corpul de energie,