Deși ciocolata are unele beneficii pentru sănătate, aceste presupuse avantaje pot avea un preț.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Cunoscută pentru gustul său delicios, ciocolata este iubită de mulți. În 2015, vânzările mondiale de ciocolată au depășit 100 de miliarde de dolari. Și deși ciocolata are unele beneficii pentru sănătate, aceste presupuse avantaje pot avea un preț. Autorul unei analize publicate în ianuarie 2015 în Integrated Environmental Assessment and Management a remarcat câteva efecte negative ale consumului de ciocolată asupra sănătății.
Alergeni nedeclarați
Citește mai mult: Puteți fi dintr-o dată alergic la nuci?
Elemente toxice
Ciocolata poate conține, de asemenea, toxine nedeclarate. Un raport din martie 2018 publicat în Journal of Food Composition and Analysis a arătat că atât ciocolata prelucrată, cât și cacaua brută aveau niveluri nesigure de cadmiu și nichel. Aceste metale grele se acumulează în organism și pot provoca daune permanente. Din păcate, copiii din întreaga lume pot fi expuși în mod inacceptabil la metale grele din cauza consumului de ciocolată.
Bacterii dăunătoare
Contaminarea cu antigeni oferă unul dintre cele mai mari riscuri ale producției de ciocolată. Practicile moderne de fabricație au redus considerabil acest risc. Cu toate acestea, 25% dintre mostrele de ciocolată prezentau contaminare bacteriană atunci când au fost examinate în timpul unui studiu prezentat într-un articol din 2015 din revista Food Control. În mod interesant, boabele de cacao au prezentat puțină contaminare, deci contaminarea a avut loc în timpul procesării. Enterobacteriaceae de pe mâinile lucrătorilor au dezvăluit sursa.
Citește mai mult: Efectele alimentelor contaminate
Creșterea în greutate
Obezitatea afectează aproximativ 36% din populația americană, iar caloriile goale din ciocolată pot juca un rol. O lucrare din martie 2015 din Obesity a analizat corelația dintre consumul de bomboane de ciocolată și creșterea în greutate. Cercetătorii au intervievat persoane aflate la postmenopauză pe o perioadă de trei ani. Rezultatele au arătat că femeile care aveau un consum mai mare de ciocolată erau mai susceptibile de a lua în greutate.
Citește mai mult: Cele mai creative 13 sfaturi pentru slăbit (care chiar funcționează!)
Ciocolata și arsurile la stomac
Efectele secundare negative ale ciocolatei pot include arsurile la stomac. Potrivit Societății Americane pentru Endoscopie Gastrointestinală, ciocolata scade presiunea sfincterului esofagian, o schimbare care vă poate face vulnerabil la arsuri la stomac. De fapt, un buletin al Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Renale recomandă evitarea ciocolatei ca modalitate de a preveni simptomele de reflux gastroesofagian.
Ciocolata și cancerul
Deși ciocolata are unele beneficii pentru sănătate, aceste presupuse avantaje pot avea un preț.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages